Resep Halal Gluten-Free Chiffon Roll Cake yang Lezat dan Lembut

Halo, Sobat Momasa! Mau bikin kue yang enak, halal, dan bebas gluten? Yuk, coba Chiffon Roll Cake ini! Dalam waktu hanya 20 menit, kamu bisa membuat kue yang lembut dan lezat ini. Resep ini cocok untuk 8 porsi, jadi pas banget untuk dihidangkan bersama keluarga atau teman. Langsung aja kita simak langkah-langkahnya!

Bahan-bahan:

Untuk Chiffon Cake:

  • 3 butir kuning telur
  • 40 gram tepung ketan (merk Rose Brand)
  • 40 gram tepung beras (merk Rose Brand)
  • 10 gram tepung maizena (merk Rose Brand)
  • 30 ml minyak kelapa
  • 70 ml susu cair
  • 1/8 sendok teh pasta pandan
  • 3 butir putih telur
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 75-100 gram gula pasir

Untuk Isian:

  • 2 sendok makan krim vanila (merk Mero)
  • 50 gram keju cheddar, diparut (merk Anchor)

Untuk Dekorasi:

  • 50 gram royal icing sugar yang siap pakai

Cara Membuat:

  1. Campurkan Bahan Kue
    Pertama, campurkan kuning telur, semua tepung, minyak kelapa, dan susu cair dalam mangkuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Bagi adonan menjadi dua; satu bagian tambahkan pasta pandan, sisihkan.
  2. Kocok Putih Telur
    Dalam mangkuk lain, kocok putih telur hingga berbusa. Setelah itu, tambahkan air jeruk nipis. Kocok terus sampai adonan mengental. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga adonan menjadi kaku dan mengembang.
  3. Campurkan Meringue
    Bagi adonan putih telur yang sudah dikocok menjadi dua bagian. Campurkan satu bagian dengan pasta pandan.
  4. Siapkan Piping Bag
    Masukkan masing-masing adonan ke dalam piping bag (kantong plastik yang bisa digunakan untuk menghias kue).
  5. Tuang Adonan ke Loyang
    Siapkan loyang berukuran 20×20 cm. Tuang adonan putih dan hijau secara bersisian di loyang. Angkat perlahan sekatnya (jika ada), lalu hentak-hentakkan loyang sedikit agar permukaan kue rata.
  6. Panggang Kue
    Panggang adonan dalam oven selama 25 menit. Setelah matang, keluarkan dari loyang dan gulung kue. Diamkan selama 10 menit agar kue lebih lentur.
  7. Isi dan Gulung Kue
    Setelah kue sedikit dingin, buka gulungan kue, olesi dengan krim vanila, dan taburi keju parut. Gulung kembali kue dengan rapi dan padat. Bungkus dengan kertas baking dan serbet bersih, lalu simpan dalam kulkas hingga set (lebih baik semalaman).
  8. Dekorasi dan Sajikan
    Keluarkan kue dari pembungkusnya, dekorasi sesuai selera, atau kamu bisa langsung menyajikan.

Nah, Sobat Momasa, membuat Halal Gluten-Free pasti bisa menjadi hidangan istimewa untuk acara spesial kamu.

Jangan lupa, untuk mendapatkan lebih banyak resep menarik dan tips kuliner lainnya, download aplikasi Momsa di Play Store! Dengan aplikasi Momsa, kamu akan selalu mendapatkan inspirasi masakan, tips kesehatan, dan info menarik lainnya yang akan membuat pengalaman memasak kamu semakin seru. Yuk, segera unduh dan jadi bagian dari komunitas Momasa!