Resep Ayam Karaage yang Renyah, Gurih dan tentunya halal!

Halo, Sahabat Momasa! Siapa yang nggak suka ayam karaage? Makanan Jepang yang satu ini terkenal dengan teksturnya yang renyah di luar tapi juicy di dalam. Nah, kali ini kita akan berbagi resep Ayam Karaage yang mudah dibuat di rumah dan pastinya enak banget! Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini.

Bahan-Bahan:

  • 1 kg paha ayam atas & bawah, potong jadi 36 bagian
  • 6 siung bawang putih (haluskan)
  • 1 ruas jahe (haluskan)
  • 6 sdm kecap asin
  • 1 sachet saus tiram
  • 3 sdm minyak wijen
  • 1 sdm peres garam
  • 1 sdt lada hitam
  • 1 butir telur
  • 5 sdm tepung maizena (untuk adonan basah)
  • 1 kg tepung maizena (untuk lapisan kering)

Cara Membuat:

  1. Marinasi Ayam: Campurkan ayam yang sudah dipotong dengan bawang putih, jahe, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, lada hitam, dan telur. Aduk semua bahan hingga tercampur rata, lalu simpan di kulkas (chiller) selama 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
  2. Buat Adonan Basah: Setelah ayam dimarinasi selama 30 menit, tambahkan 5 sdm tepung maizena basah ke dalam ayam yang sudah berbumbu. Aduk hingga ayam terasa sedikit lengket dan membentuk adonan basah.
  3. Balut dengan Tepung Maizena Kering: Siapkan tepung maizena kering di wadah terpisah. Gulingkan ayam yang sudah dibalut adonan basah ke dalam tepung maizena kering hingga seluruh permukaan ayam tertutup rata.
  4. Goreng hingga Garing: Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup untuk menggoreng ayam. Goreng ayam dengan api kecil agar matang merata dan tidak gosong di luar. Masak hingga ayam berwarna kuning keemasan dan garing.
  5. Sajikan: Angkat ayam karaage dan tiriskan. Sajikan selagi panas dengan saus kesukaan kamu!

Tips Extra:

  • Gunakan paha ayam untuk hasil yang lebih juicy.
  • Goreng dengan api kecil supaya ayam matang sempurna tanpa terlalu cepat gosong.
  • Gunakan Produk saos yang sudah halal ya moms

Itulah resep ayam karaage yang mudah, praktis, dan tentunya halal! Yuk, coba buat di rumah dan nikmati sensasi renyahnya. Jangan lupa untuk selalu cek bahan-bahan yang digunakan, terutama untuk memastikan kehalalannya, ya, Sahabat Momasa!