Pho: Makanan Vietnam yang Bisa Kamu Nikmati dengan Halal

Sobat Momasa sudah tahu makanan yang satu ini? Yup, Pho namanya. Salah satu kuliner Vietnam yang paling populer berupa sup mie yang terbuat dari kaldu sapi, bihun, dan irisan daging sapi atau ayam.

Pho merupakan hidangan yang lezat dan menyegarkan, sehingga cocok dinikmati di berbagai waktu. Namun, bagi umat Muslim, terkadang sulit untuk menemukan pho yang halal.Beruntungnya, kini semakin banyak restoran di Indonesia yang menyajikan pho halal. Selain itu, pho halal juga bisa dimasak sendiri di rumah.

Berikut ini adalah beberapa tips untuk menemukan pho halal:

Cari restoran yang memiliki sertifikasi halal. Sertifikasi halal adalah jaminan bahwa makanan tersebut memenuhi standar halal yang ditetapkan oleh agama Islam. Tanyakan kepada staf restoran apakah makanan tersebut halal. Jika staf restoran tidak yakin, kamu bisa meminta mereka untuk memeriksa bahan-bahannya.
Perhatikan nama makanan.

Beberapa makanan Vietnam yang tidak halal memiliki nama yang mirip dengan makanan yang halal. Misalnya, pho bo (pho daging sapi) dan pho ga (pho ayam). Jika kamu ingin memasak pho halal di rumah, kamu bisa menggunakan resep yang sudah tersedia di internet. Berikut ini adalah resep pho halal yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:

1 kg daging sapi, potong dadu
2 batang serai, memarkan
5 cm lengkuas, memarkan
5 cm jahe, memarkan
10 butir bawang merah, cincang
5 siung bawang putih, cincang
2 sdm kecap ikan
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
100 gram bihun
100 gram tauge, seduh dengan air panas
1/2 sdt daun ketumbar, cincang
1/2 sdt daun bawang, cincang
1/2 sdt jeruk nipis
1/2 sdt cabai rawit, iris

Cara membuat:

Didihkan air dalam panci, lalu masukkan daging sapi, serai, lengkuas, dan jahe. Masak hingga daging empuk.
Angkat daging sapi, lalu tiriskan. Masukkan bawang merah, bawang putih, kecap ikan, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk ke dalam kaldu. Masak hingga mendidih. Masukkan kembali daging sapi ke dalam kaldu. Masak hingga matang. Siapkan mangkuk, lalu masukkan bihun, tauge, daun ketumbar, daun bawang, jeruk nipis, dan cabai rawit. Tuangkan kaldu dan daging sapi ke atas bihun. Pho halal siap disajikan.

Tips:

Untuk mendapatkan kaldu sapi yang lebih gurih, gunakan tulang sapi. Jika tidak ada daun ketumbar dan daun bawang, bisa diganti dengan bawang goreng. Jika ingin menambahkan sayuran lain, bisa menambahkan wortel, sawi, atau kol. Dengan mengikuti tips di atas, kamu bisa menikmati pho halal yang lezat dan menyegarkan. Selain resep di atas, Sobat Momasa juga bisa menemukan resep Vietnames Pho Halal ala Dian Widayanti di aplikasi Momasa. Selamat mencoba, ya!