Terong Balado Resep Favorit Keluarga , Mudah Lezat & Halal

Halo, Sobat Momasa! 🍆 Kalau kamu sedang mencari resep yang mudah, lezat, dan tentunya halal, jangan lewatkan resep Terong Balado ini! Hidangan ini adalah favorit keluarga yang pasti bisa membuat makan malam jadi lebih spesial. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang mudah, Terong Balado ini bisa menjadi andalan di dapur. Yuk, langsung saja kita intip cara membuatnya!

Bahan-Bahan

Untuk menyajikan Terong Balado yang lezat ini, kamu hanya memerlukan bahan-bahan berikut:

  • 2 buah terong
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 5 buah cabe merah keriting (atau sesuai selera)
  • 2 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
  • 1 butir kemiri sangrai (boleh diskip)
  • 1 buah tomat (boleh diskip)

Bumbu Pelengkap:

  • 1 sdt garam (sesuaikan selera)
  • 2 sdt gula pasir (sesuaikan selera)
  • Sedikit kecap manis (sesuai selera)
  • Secukupnya penyedap rasa

Cara Membuat

  1. Persiapan Terong: Cuci bersih terong, lalu potong sesuai selera. Goreng terong dengan api besar hingga setengah matang atau gunakan air fryer pada suhu 180°C selama 7 menit. Setelah itu, sisihkan.
  2. Haluskan Bumbu: Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, dan cabe rawit dengan blender atau ulekan. Jika menggunakan tomat, tambahkan juga ke dalam blender untuk menambah kekayaan rasa.
  3. Masak Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu masak bumbu halus dengan api kecil hingga aroma harum tercium. Setelah itu, masukkan terong goreng dan tambahkan bumbu pelengkap seperti garam, gula pasir, kecap manis, dan penyedap rasa. Aduk rata.
  4. Tumis dan Sajikan: Tumis semua bahan hingga bumbu meresap dan terong tercampur rata dengan bumbu. Terong Balado siap disajikan!

Tips Memasak

  • Goreng Terong hingga Matang: Untuk mendapatkan tekstur terong yang pas, pastikan terong digoreng hingga setengah matang atau gunakan air fryer agar hasilnya lebih sehat.
  • Sesuaikan Kadar Pedas: Kamu bisa menyesuaikan jumlah cabe rawit sesuai selera untuk mendapatkan tingkat kepedasan yang diinginkan.
  • Eksperimen dengan Bumbu: Jangan ragu untuk menambahkan bumbu lain seperti daun salam atau serai jika kamu suka variasi rasa.

Kenapa Terong Balado Jadi Favorit Keluarga?

Terong Balado adalah salah satu hidangan yang menggabungkan rasa pedas, manis, dan gurih dengan sempurna. Bumbu balado yang kaya rasa memberikan sentuhan khas pada terong, menjadikannya makanan yang cocok untuk berbagai suasana. Ditambah dengan kemudahan dalam memasak, Terong Balado menjadi pilihan yang pas untuk menu harian keluarga.

Nah, bagaimana, Sobat Momasa? Sudah siap untuk mencoba resep Terong Balado ini di rumah? Selamat memasak dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta! Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman-teman yang juga penggemar kuliner. Selamat mencoba! 👩‍🍳🍽️