Resep Opor Ayam Gurih, Enak, dan Halal

Halo Sobat Momasa! Kali ini kita akan membahas resep opor ayam yang gurih, enak, dan tentunya halal. Bagi yang belum familiar, opor ayam adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan kuah santannya yang kaya rasa dan aroma rempah yang menggugah selera. Opor ayam sering disajikan pada acara-acara spesial atau hari raya, dan pastinya menjadi favorit banyak orang.

Berikut ini adalah resep dan cara membuat opor ayam yang lezat:

Bahan-Bahan:

  • 1/2 kg ayam
  • 65 ml santan kara
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri (sangrai)
  • 1 sdt ketumbar (sangrai)
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 batang serai
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 500 ml air
  • 1,5 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1/2 sdt penyedap (sesuaikan)

Cara Membuat:

  1. Persiapan Ayam: Potong ayam menjadi beberapa bagian, lalu rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  2. Menghaluskan Bumbu: Haluskan semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lada bubuk, kunyit, jahe, dan lengkuas, kecuali daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
  3. Menumis Bumbu: Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Setelah itu, masukkan ayam yang telah direbus dan aduk rata.
  4. Menambahkan Air dan Santan: Tambahkan air ke dalam tumisan bumbu dan ayam, lalu biarkan hingga mendidih. Setelah itu, masukkan santan kara sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
  5. Beri Rasa: Tambahkan gula, garam, dan penyedap sesuai selera. Aduk rata dan biarkan hingga air mulai menyusut dan rasa opor ayam sudah pas.
  6. Sajikan: Jika semua bahan sudah tercampur dengan baik dan kuahnya telah mengental, opor ayam siap disajikan. Selamat mencoba! 🥰

Tips Memasak:

  • Agar opor ayam lebih gurih, gunakan santan kelapa yang kental.
  • Untuk hasil terbaik, masak dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna dan santan tidak pecah.
  • Jangan lupa mencicipi rasanya di akhir proses memasak dan sesuaikan bumbu jika diperlukan.

Jangan lupa untuk mendownload aplikasi Momasa untuk mendapatkan lebih banyak resep lezat dan tips memasak lainnya. Selamat memasak dan semoga opor ayam ini menjadi favorit keluarga!