Resep Gohyong Viral Camilan Enak, Praktis, dan Halal

Halo, Sobat Momasa! Siapa yang tidak kenal dengan gohyong? Makanan khas Tionghoa ini kini sedang viral dan banyak dicari oleh para pecinta kuliner. Gohyong adalah salah satu camilan gurih yang populer karena rasanya yang nikmat dan teksturnya yang lembut di dalam namun renyah di luar. Selain enak, gohyong ini juga praktis dibuat, dan yang paling penting: halal!

Asalnya, gohyong merupakan makanan khas masyarakat Tionghoa yang berisi daging cincang yang dibalut dengan kulit tipis, kemudian digoreng hingga kecoklatan. Biasanya disajikan bersama kuah cuko yang asam manis, menambah kenikmatan saat menyantapnya. Sekarang, banyak resep gohyong yang sudah disesuaikan agar lebih mudah dibuat di rumah dan tentunya menggunakan bahan-bahan yang halal.

Nah, kali ini kami akan berbagi resep Gohyong Viral yang sudah banyak dicoba dan dipuji kelezatannya. Yuk, langsung kita simak cara membuatnya!

Bahan-bahan (Untuk 10 Orang, Waktu Masak: 1 Jam 30 Menit)

Kulit Gohyong:

  • 200 gr tepung terigu protein sedang
  • 3 sdm tepung tapioka
  • 1 butir telur
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm minyak goreng
  • 500 ml air

Isian Gohyong:

  • 500 gr daging ayam (bagian dada dan paha)
  • 200 gr bakso sapi, dicincang halus
  • 4 siung bawang putih, dihaluskan
  • 2 batang daun bawang, diiris tipis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1/4 sdt bubuk ngohiong (wajib, bisa dibeli di supermarket atau marketplace)
  • 2 butir telur
  • 8 sdm tepung tapioka
  • 50 ml air

Kuah Cuko:

  • 1 liter air
  • 150 gr gula jawa atau gula merah
  • 30 gr asam jawa
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm kecap asin
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • Secukupnya cabe rawit hijau

Cara Membuat

1. Membuat Kulit Gohyong

Campurkan semua bahan kulit gohyong (tepung terigu, tepung tapioka, telur, garam, minyak goreng, dan air). Aduk hingga tercampur merata dan saring adonan untuk memastikan tidak ada gumpalan tepung. Panaskan teflon, oleskan sedikit minyak, lalu tuang adonan sebanyak 75 ml. Ratakan hingga menutupi permukaan teflon, masak hingga bagian pinggirnya mengelupas. Lakukan hingga semua adonan habis, akan menghasilkan sekitar 10 lembar kulit gohyong.

2. Membuat Isian Gohyong

Rebus daging ayam hingga matang, lalu suwir-suwir kasar atau gunakan chopper agar teksturnya tetap berstruktur. Cincang bakso sapi, kemudian campurkan dengan ayam yang sudah disuwir. Tambahkan bawang putih, daun bawang, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan bubuk ngohiong. Masukkan telur, tepung tapioka, dan sedikit air. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3. Membuat Gohyong

Ambil satu lembar kulit gohyong, isi dengan sekitar 80 gram adonan isian. Padatkan hingga membentuk persegi panjang, lalu oleskan tepung terigu dan air di bagian pinggir kulit sebagai perekat. Lipat seperti membuat risol, dan ulangi hingga semua isian habis.

4. Menggoreng Gohyong

Potong-potong gohyong yang sudah dibentuk menjadi beberapa bagian kecil. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga garing dan kecoklatan. Jika tidak langsung digoreng, gohyong bisa disimpan di dalam kulkas dan tahan hingga 3-5 hari.

5. Membuat Kuah Cuko

Rebus 1 liter air, lalu masukkan gula jawa, asam jawa, garam, kecap asin, dan lada bubuk. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Tambahkan cabe rawit hijau sesuai selera untuk sensasi pedas.

6. Penyajian

Tuang kuah cuko ke atas gohyong yang sudah digoreng. Sajikan panas-panas dengan tambahan irisan cabe rawit hijau untuk menambah cita rasa. Gohyong siap dinikmati!

Gimana, Sobat Momasa? Mudah bukan membuatnya? Resep Gohyong ini tidak hanya enak dan praktis, tapi juga sudah dijamin halal. Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba membuatnya sendiri di rumah! Selamat mencoba dan semoga hasilnya bikin nagih!