Resep Ayam Brokoli Lada Hitam Mudah, Sehat, & Halal

Hai, sahabat momasa! 🍗 Kalau kamu lagi cari resep yang mudah, sehat, dan tentu saja halal, coba deh resep Ayam Brokoli Lada Hitam ini. Menu ini kaya protein dan serat dari ayam dan brokoli, plus bumbu lada hitam yang bikin rasanya makin nikmat. Cocok banget buat makan siang atau malam bersama keluarga. Yuk, langsung kita intip resepnya.

Bahan-Bahan:

  • 200 gram ayam filet, dipotong dadu kecil
  • 1 bonggol brokoli ukuran medium, potong per kuntum
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • ½ bawang bombai, iris tipis
  • 1 sdm saus tiram (pastikan halal)
  • 1 sdm kecap asin halal
  • ½ sdm lada hitam bubuk
  • Kaldu bubuk secukupnya (opsional, gunakan kaldu ayam halal)
  • 2 sdm tepung maizena
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Potong ayam menjadi dadu kecil atau sesuai selera, lalu siapkan untuk marinasi.
  2. Marinasi ayam dengan kaldu bubuk dan tepung maizena. Aduk rata dan biarkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
  3. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng ayam yang sudah dimarinasi hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  4. Siapkan brokoli, potong per kuntum, lalu rebus dalam air mendidih selama 2 menit. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan.
  5. Iris bawang bombai dan cincang bawang putih. Tumis keduanya dalam wajan dengan sedikit minyak hingga harum dan layu.
  6. Tambahkan sedikit air ke dalam wajan, lalu bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kaldu bubuk, dan lada hitam. Aduk hingga bumbu merata.
  7. Masukkan ayam dan brokoli ke dalam wajan, lalu masak hingga air menyusut dan semua bahan tercampur rata.
  8. Ayam Brokoli Lada Hitam siap disajikan! Hidangkan dengan nasi putih hangat untuk menu makan sehat yang lengkap.

Tips Memasak:

  • Gunakan ayam filet tanpa kulit agar lebih sehat dan rendah lemak.
  • Jangan rebus brokoli terlalu lama, cukup 2 menit agar tekstur tetap renyah dan tidak kehilangan nutrisinya.
  • Jika suka lebih pedas, kamu bisa tambahkan lebih banyak lada hitam sesuai selera.

Itulah resep mudah Ayam Brokoli Lada Hitam yang bisa kamu coba di rumah. Selain praktis, resep ini juga penuh dengan kandungan gizi yang baik untuk keluarga. Selamat memasak, sahabat momasa! 👩‍🍳