Anti Gagal Resep Membuat Rolade Ayam di Rumah yang Lezat dan Halal

Hai, Sobat Momasa! 🍴 Pernah merasa bingung mau masak apa untuk menu keluarga? Yuk, coba resep rolade ayam yang gampang, praktis, dan pastinya halal ini! Rolade ayam ini nggak cuma cocok buat santapan sehari-hari, tapi juga bisa jadi stok lauk di kulkas. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang mudah, kamu bisa bikin rolade ayam yang lezat dan sehat untuk seluruh keluarga. Penasaran? Yuk, kita langsung ke dapurnya!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Untuk Isian Rolade:

  • 250 gram dada ayam (haluskan)
  • 2 siung bawang putih (haluskan)
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm tepung terigu
  • 4 sdm tepung roti (atau tepung panir)
  • 1 butir telur
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt lada bubuk

Untuk Kulit Rolade:

  • 2 butir telur
  • 2 sdm tepung terigu
  • 2 sdm air

Langkah-Langkah Membuat Rolade Ayam:

  1. Haluskan Ayam dan Bawang Putih: Mulailah dengan menghaluskan dada ayam dan bawang putih. Kamu bisa menggunakan food processor atau blender agar hasilnya lebih halus dan merata.
  2. Campurkan Semua Bahan Isian: Dalam wadah besar, campurkan daging ayam yang sudah dihaluskan dengan bawang putih, tepung tapioka, tepung terigu, tepung roti, telur, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk hingga rata. Jika adonan terasa terlalu lembek, tambahkan tepung roti sedikit demi sedikit hingga adonan lebih padat dan mudah dibentuk.
  3. Buat Kulit Rolade: Selanjutnya, campurkan telur, tepung terigu, dan air dalam wadah terpisah. Aduk hingga tidak ada yang menggumpal. Panaskan teflon dengan sedikit minyak, lalu dadar adonan kulit hingga tipis. Buat tiga lembar dadar dari adonan ini.
  4. Ratakan Isian di Atas Kulit: Ambil satu lembar kulit dadar, lalu ratakan 1/3 adonan isian di atasnya. Pastikan isian tersebar merata agar rolade terbentuk dengan baik.
  5. Gulung dan Padatkan: Gulung kulit yang sudah diberi isian sambil ditekan perlahan agar padat. Ulangi proses ini dengan sisa kulit dan isian.
  6. Kukus Rolade: Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus rolade selama 20 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sejenak.
  7. Potong dan Goreng: Setelah rolade dingin, potong-potong sesuai selera. Rolade ini bisa langsung digoreng atau disimpan dulu di kulkas sebagai stok lauk.

Tips dan Variasi:

  • Tambahkan Sayuran: Kamu bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau bayam cincang ke dalam adonan isian untuk tambahan nutrisi.
  • Penyimpanan: Rolade ayam bisa disimpan di dalam freezer. Ketika ingin disajikan, cukup goreng rolade yang sudah dipotong hingga keemasan.
  • Saus Pelengkap: Sajikan rolade ayam ini dengan saus sambal atau saus tomat untuk menambah cita rasa.

Mudah banget, kan? Dengan resep ini, Sobat Momasa bisa menghadirkan rolade ayam yang lezat dan halal di meja makan keluarga. Jangan ragu untuk mencoba dan berkreasi dengan berbagai variasi bahan lainnya. Dan kalau kamu suka resep ini, jangan lupa share ke teman-teman Sobat Momasa lainnya! Kalau punya tips atau variasi lain, yuk berbagi di kolom komentar! Mari kita saling berbagi resep dan pengalaman memasak di rumah. Selamat mencoba!

Temukan lebih banyak artikel tentang makanan halal, resep lezat, dan rekomendasi resto halal, serta akses eksklusif ke kelas memasak bersama chef ternama semua hanya dengan mendownload aplikasi Momasa! Yuk, unduh sekarang dan nikmati konten halal berkualitas.