100% Halal, Nikmat & Lezat Resep Sambal Cumi Pete yang Bikin Nagih

Halo, Sobat Momasa! 🌶️ Apa kabar? Kali ini kita bakal membahas sesuatu yang pedas-pedas, gurih, dan pastinya bikin ketagihan. Yup, apalagi kalau bukan sambal cumi pete! Buat Sobat Momasa yang suka makanan pedas dan khas Nusantara, resep ini wajib banget dicoba. Kombinasi antara cumi segar, pete yang wangi, dan sambal yang pedas nendang bakal bikin makan siang atau malam kamu jadi lebih spesial. Yuk, kita mulai memasaknya!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum kita masuk ke dapur, pastikan Sobat Momasa sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:

Bahan Utama:

• 300 gram cumi segar, bersihkan dan potong sesuai selera
• 100 gram pete, belah menjadi dua bagian
• 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 1 batang serai, memarkan
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya

Bumbu Halus:

• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah
• 1 sdt terasi, bakar
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu Tambahan:

• 2 sdm minyak goreng
• 100 ml air

Langkah-Langkah Membuat Sambal Cumi Pete

1. Persiapan Cumi:

• Cuci bersih cumi dengan air mengalir, lalu potong-potong sesuai selera. Sobat Momasa bisa membiarkan cumi utuh jika suka.
• Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis. Setelah itu, bilas kembali dan tiriskan.

2. Membuat Sambal:

• Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
• Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum dan matang.

3. Memasak Cumi dan Pete:

• Masukkan cumi ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga cumi berubah warna.
• Tambahkan air, lalu masukkan pete. Masak dengan api sedang hingga cumi matang dan bumbu meresap sempurna.
• Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula sesuai selera Sobat Momasa.

Tips Memasak Cumi Agar Tidak Alot

Masak Cepat: Cumi harus dimasak cepat, sekitar 2-3 menit saja, atau kalau Sobat Momasa mau memasak lebih lama, pastikan lebih dari 20 menit agar teksturnya kembali empuk.

Jangan Masak Terlalu Lama: Memasak cumi terlalu lama di suhu tinggi bisa membuatnya jadi keras dan alot. Pastikan Sobat Momasa memerhatikan waktu memasak dengan baik.

Penyajian Sambal Cumi Pete

Setelah sambal cumi pete matang, sajikan dengan nasi putih hangat dan tambahan lalapan seperti timun atau daun kemangi. Taburan bawang goreng di atasnya juga bisa menambah kenikmatan lho, Sobat Momasa! Jangan lupa siapkan es teh manis atau es jeruk untuk menetralisir pedasnya.

Gimana, Sobat Momasa? Mudah, kan, membuat sambal cumi pete yang lezat dan halal ini? Dengan resep ini, kamu bisa menyajikan makanan khas Nusantara yang kaya rasa dan tentunya bikin nagih. Selamat mencoba di rumah, dan jangan lupa ajak keluarga atau teman-teman untuk ikut menikmati. Kalau sudah coba, share hasil masakanmu di media sosial dan tag kami, ya!

Temukan lebih banyak artikel tentang makanan halal, resep lezat, dan rekomendasi resto halal, serta akses eksklusif ke kelas memasak bersama chef ternama semua hanya dengan mendownload aplikasi Momasa! Yuk, unduh sekarang dan nikmati konten halal berkualitas.